Rien de tel que de déguster un café sur la Plaza del Ayuntamiento. Mais mieux vaut le faire tôt le matin. Le soleil n’est pas encore trop ardent, le serveur est aimable et, au sein d’une architecture admirable, on peut se laisser baigner par l’histoire. Plusieurs bons restaurants sont à deux pas et la place constitue un point de départ rêvé pour une virée shopping dans la vieille ville.
Las Fallas est une fête printanière traditionnelle propre à Valence et à sa province. Cette manifestation permet de découvrir des sculptures en papier mâché époustouflantes (voir photos), qui seront brûlées en clôture des réjouissances.
