Langues parlées sur place: le valenciano (langue régionale) et le castillan (espagnol, langue officielle de l’Espagne)
En Espagne, les langues officielles régionales ont été acceptées de tout temps, même si Franco a essayé de les subjuguer lors de son régime dictatorial. Le valenciano (valencien) de la province autonome de Valence en fait partie. Il est plus répandu dans les régions rurales et un peu moins dans les centres urbains, à l’image de Valence, par exemple. Cette langue est en fait apparentée au catalan, dont la phonétique est fort similaire. Voici quelques exemples de valencien, en castillan (espagnol) et dans leur traduction française:
¡E! = ¡Hola! = bonjour
iAu! = iAdiós! = au revoir
Platja = Playa = plage
Mone = Vámonos = mettons-nous en route
Ves a fer la mà = Vete a tomar por saco = va te faire voir
Hace día de Falles = Hace buen tiempo = il fait beau
Falle = Antorcha = torche/flambeau
Olivas = Aceitunas = olives